一邊在餐廳吃飯
一邊就能通過飯店內(nèi)透明式后廚
或者店內(nèi)的液晶屏
看到后廚操作人員的一舉一動(dòng)
這樣一種被稱作“明廚亮灶”工程的
食品安全監(jiān)管新模式
已經(jīng)在君來梁溪飯店正式實(shí)行了
#科普
什么是明廚亮灶？
餐飲服務(wù)“明廚亮灶”是指餐飲服務(wù)單位通過建設(shè)透明式、開放式廚房或公開展示廚房視頻監(jiān)控，
將餐廳的廚房重地展現(xiàn)在市民面前，向消費(fèi)者展示食品加工制作關(guān)鍵過程，接受消費(fèi)者監(jiān)督。
無錫君來梁溪飯店積極推進(jìn)“明廚亮灶”就是為了打造“舌尖上的安全飯店”，提升“吃的好”的賓客指數(shù)。
明廚亮灶成果展示
采用視頻直播的形式向消費(fèi)者展示后廚情況，從洗菜、備料到加工、下鍋，全部一目了然。
餐臺(tái)布局展示：安全感爆棚啊有木有！
食品安全等級(jí)公示
飯店長(zhǎng)期高度重視安全管理，強(qiáng)化落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全措施，獲得“餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示A等級(jí)”。
明廚亮灶已經(jīng)成為消費(fèi)者外出就餐新的指向標(biāo)
成為餐飲行業(yè)一個(gè)響亮的品牌
走進(jìn)無錫君來梁溪飯店，一起直觀感受
“明廚亮灶”的嚴(yán)格管理和規(guī)范經(jīng)營(yíng)吧